酿酒方法：最简单的家庭白酒酿造方法

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  现在爱酒的人慢慢地多，在市场上买到酒也是一件格外的简单的事情，可是仍然很多人选择自身在家里酿酒，为什么呢？肯定不是自己酿的酒要比正规生产厂家酿的好，而是在现在纷乱的社会中的一个兴趣爱好，一份淡然，相信也是美好的回忆，但是这一切的前提是，我们一定要要有酿酒的方法和酿酒过程中的设备。

  蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。

  在进行上一步之后即可加入唐三镜酒曲，唐三镜酒曲100斤粮食，放0.8斤酒曲，熟料出酒率根据粮食的不同，出酒率是不一样的！有任意的毛病都可以拨打咨询电话：

  入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

  我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。

  关于设备，现在市场上游非常多的家庭酿酒的设备，但是唐三镜酿酒师杨俊丽建议我们大家购买成套的，这样的比较省劲方便，另外就是设备最优选择不锈钢的，最后就是要挑选出正规的厂家，这样质量才能有保障。唐三镜，为大家提供的不单单是一套设备，是您的酿酒管家，您有任何有关酿酒的问题，都可以拨打电话：酿酒师杨俊丽

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