【48812】红花郎晋级郎酒端午制曲大典敞开酿制新前奏

  端午制曲，重阳下沙是千百年来的酱酒酿制传统。6月10日，2024郎酒端午制曲大典举行，郎酒集团董事长汪俊林与郎酒出产一线职工代表一同参与祭典典礼。由此为发端，郎酒新一年酿酒盛事的序曲奏响，酱香郎酒共同的“成长养藏”酿贮大幕就此摆开。

  2024年郎酒端午制曲大典的另一个重头戏就是备受等待的第五代红花郎·10发布。自第一代红花郎问世至今已二十余年，几经晋级蝶变，效果了“开放全国二十年，酱香模范红花郎”的职业经典。酿制新周期下，红花郎将引领百年郎酒新征途。

  无论是遵从古训、传承酿制千年技艺，仍是产品迭代晋级，都是郎酒人对天然的敬畏、对工艺的据守、对极致质量的寻求，更是饯别百年郎酒总纲要，向千亿方针愿景跨进。

  曲为酒之魂，好曲决议酿酒质量。当选国家非物质文化遗产的郎酒酿制技艺，对制曲工艺有着苛刻的要求，经过科学解析酒曲微生物暗码、风味系统，制曲成为时刻与温度的完美结合。

  仲夏端午，赤水河流域气温升高，郎酒的制曲奥妙之一就在赤水河流域49公里河谷地带。此刻，郎酒制曲车间气温达40摄氏度，微生物群落多样性和丰厚度更高，现在已定性分析的品种达1500余种，这种温度湿度环境中制造的曲块才或许正真的确保质量上乘。

  制好曲，处处可见郎酒功夫。在机械化逐步替代人工的年代，郎酒制曲工艺一直保留着手工业年代的审美，坚持人工制曲才干制出四周紧、中心松的“龟背型”曲块。智能酿制的精准操控在郎酒智能曲房、发酵仓等也随处可见，为的是对温度、湿度的精细操控，有利于郎酒高温大曲风味物质的构成。

  为科学解读郎酒庄园酿酒生态环境的“地舆暗码”，探究酿好酒的更多途径，郎酒在2023年端午节邀我国国家地舆杂志社专家团队，敞开郎酒庄园酿酒生态环境科学考察。2024端午制曲大典上，该团队科考效果同期发布，我国科学院地舆科学与资源研究所研究员张百平用“立体”归纳郎酒庄园地舆环境共同之处，其间说到，郎酒“镶嵌”在赤水河左岸海拔300米—1000米范围内的悬崖绝壁之上，赋予其极为丰厚的、稀缺的地舆资源；郎酒“生在赤水河 、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”，整一个完好的进程将赤水河谷天然环境与天然禀赋运用到极致。

  端午制曲是郎酒新一轮酿制的前奏。近年来，环绕“质量、品牌、品尝”，郎酒相继打造“端午制曲”“重阳下沙”“秋酿开窖”等古法酿制三大节日和“郎酒庄园三品节”“会员节”“艺术节”等活动IP，既是对郎酒酿制技艺的据守与传承，也是对极致质量的寻求。

  跟着消费需求不断丰厚，更高质量寻求是对酿酒人提出的新课题。端午制曲当天，郎酒发布了第五代红花郎·10。作为郎酒次高端价格带的中心产品，红花郎自2003年上市后阅历四代更迭，诠释了郎酒人对“酿极致好酒”的匠心据守。

  2023年9月，汪俊林发布“百年郎酒”总纲要，提出到2025年，郎酒完成300亿元以上出售的收益，青花郎、红花郎单品过100亿元。新的方针对郎酒两大中心产品提出了更加高的要求，这也是青花郎和红花郎相继晋级蝶变的原因。

  全新晋级的第五代红花郎酒体香气更芳香浓郁，口味更浑厚细腻，这背面是“生、长、养、藏”等共同酿贮头绪的天然滋补，是4年基酒+10年洞藏陈年老酒勾调赋予的共同香气，是7万吨产能、22万吨储量规划、苛刻的《郎酒酱香产品企业内控原则》对质量的保证。

  “白酒是一个关于时刻价值的工业，十年、二十年、三十年，郎酒人一直紧记‘酿好酒’的任务，不断饯别极致质量、极致品牌、极致品尝的三品战略，矢志为国际贡献极致美酒。”郎酒股份总经理汪博炜说。