【48812】部分院校撤销葡萄酒专业葡萄酒工作又爱又无法？

  近来，有业内人士在网上爆料称：济南大学、滨州医学院的葡萄酒专业撤销了，青岛农业大学暂停一年葡萄酒专业招生，新疆农业大学简直一切的葡萄酒专业学生都转行了。

  一石激起千层浪，音讯宣布今后，引发了不少葡萄专业学生及业内人士的评论，我们言语之间无不透露出对葡萄酒工作的又爱又无法。可是，事实线、部分院校撤销葡萄酒专业，葡萄酒工作需求沉心来做

  本着求真务实的准则，WBO先从滨州医学院的内部人士处证明，该院校的葡萄酒专业早在2017年就停招了，这以后又从济南大学与青岛农大的官网查到，本年两所大学的确都未有葡萄酒专业的招生方案。

  据教育界人士向WBO介绍，前几年国内葡萄酒工作开展炽热的时分，国内不少高等院校都想要增设葡萄酒专业，可是教育部高等教育专业名录未设“葡萄酒”相关专业，其时除了西北农林科技大学、我国农业大学能够直接以葡萄酒专业招生以外，其他高校大都是在食品科学与工程专业或生物工程、发酵工程等专业名下建立的“葡萄酒”专业方向，需求向当地高等教育办理机构批阅后，上报教育部存案，有必定的周期性，招生与商场的炽热局势比较，具有滞后性。也有些学院退而求其次，只增设了葡萄酒相关课程，实际上并没有真实开设“葡萄酒”专业。

  WBO了解到，国内大多数院校都只开设了“葡萄与葡萄酒工程”专业，专业方向偏栽培酿制，商场方向的相对较少，其间，西北农大的葡萄酒专业分了两个方向，即酿制和商场，四川德盛汇智企业办理咨询有限公司总经理解飞介绍，两个专业方向从大三开端分，前者偏栽培酿制的出产端，后者则偏商场营销、酒店办理和外贸金融等。

  归纳来看，国内部分高等院校葡萄酒专业撤销的现象，当然与工作开展有关，但本质上来说，是整个教育系统的问题。

  关于国内外葡萄酒专业教育开展，WBO也问询了北京农学院酿酒工程系主任李德美。他表明假如将葡萄酒人才培养当作一个产业链，上游是栽培与酿制，中下游则是商场与消费；在这条链条上，有人脱离，也有人进入，归于正常的人才流动。葡萄酒专业触及的范畴多，要求从业人员常识面广泛，李德美以为，先学葡萄酒常识再工作仍是先工作再学葡萄酒常识，本质上没有多大的差异，都能够担任工作要求，成功与否取决于学生个人的学习才能和适应才能。

  李德美还表明，葡萄酒工作比较特别，实践性很强，而且要求从业人员常识多元，而且要不断跟着工作开展而更新。从国外葡萄酒工作教育来看，往往需求从业者“工作—再教育—再工作”往复不断。目前国内在教育范畴推出“双减”，未来逐渐提高工作教育位置，正是推进像葡萄酒专业相似的那些着重使用与实践的工作开展。

  不行忽视的是，作为充满希望的向阳工作，目前国内葡萄酒工作正处于逐渐复苏的关键时期，工作未来不行限量。

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