【48812】【科普】“葡萄酒国际”知多少？

  葡萄酒国际现在的茂盛局势，源于葡萄酒“新国际”与“旧国际”的成果，“新旧国际”就像硬币的两个面，一面是改造，一面是传统。尽管“新旧国际”的区分具有明显的地舆前史特征，但“新旧国际”早已不止于此，还触及到了酿酒理念、偏好及商场定位等详尽的区分。

  依照地域，酿制前史和酿酒传统等要素，一些老牌的葡萄酒出产国归为“旧国际”阵营，最重要的包括：法国、意大利、西班牙等，简略来说，葡萄酒的“旧国际”便是一切欧洲大陆上的产酒国，具有动辄上千年的悠长出产前史；而国际商场上的后起之秀归为“新国际”阵营，“新国际”产区最重要的包括：澳大利亚、智利、阿根廷、美国、新西兰、南非等国家，大都从前为被殖民国家，葡萄酒出产前史相对较短，但他们在国际商场上占有着不行疏忽的位置。我国也归于新国际之列。

  在国际各地的葡萄酒产区中，以法国最为闻名，被称为葡萄酒王国。由于决议葡萄酒好坏的六大要素：葡萄种类、气候、土壤、湿度、葡萄园办理和酿酒技能，不管哪一个，法国都有最优胜的条件。

  关于“旧国际”而言，最宝贵的是他们的葡萄产区，葡萄种类是服务于产区的存在。与之相反，“新国际”是葡萄种类高于一切。比照新、旧国际的葡萄酒酒标就会发现，两者有非常大的差异：“旧国际”在酒标上要点标示葡萄产区，“新国际”的酒标上则还会注明葡萄种类。

  咱们在超市卖场里常见的葡萄酒品名中 “赤霞珠”、“梅洛”、“雷司令”等名词，就正是葡萄种类称号。不同的葡萄种类，依据其本身的特性，可拿来酿制不同的葡萄酒。如赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等种类多用来酿制红葡萄酒，而霞多丽、雷司令、长想念、赛美蓉等种类多用来酿制白葡萄酒。

  近年来，进口葡萄酒仍然是我国进口酒类产品的主力军。“新国际”产区的葡萄酒渐渐的遭到我国顾客的喜欢，但仍没办法撼动法国葡萄酒在我国商场的位置，进口葡萄酒首要原产国仍会集在欧洲地区。

  在国内商场上流转的葡萄酒傍边，顾客最忧虑的便是买到的葡萄酒是替换标签的套牌酒或许以次充好、以假乱真。葡萄酒的品牌很多，一般人根本无法分辩清楚。在此主张顾客经过正规渠道购买，必要时可要求商家供给由海关出具的《入境货品查验检疫证明》。一起，一些官方出售渠道经过防伪追溯体系和区块链技能相结合，对进口葡萄酒的一切进口环节从源头（海外酒庄）开端全程监控，也杜绝了掺假现象的产生。

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