马爹利发布水楢木XO并在广深马爹利干邑世家推出定制体会

  本年，马爹利XO干邑推出日本水楢木版别——以经典的马爹利XO干邑，在宝贵的日本水楢橡木桶中额定熟成，制成这一宝贵且兼具立异的佳酿，是马爹利品牌立异精力的最好表现。现在这款定量1000瓶的水楢木版别马爹利XO，已登录广州及深圳马爹利干邑世家L’Atelier  Martell，并联合店肆专属的特性化定制服务，为我国干邑爱好者带来全面体会。

  马爹利首席酿酒师克里斯多夫·瓦尔托（Christophe Valtaud）斗胆测验，将经典马爹利XO干邑，置于日本水楢橡木桶中做额定的熟成，重塑出一款香气及口感新颖的马爹利XO。这是克里斯多夫·瓦尔托向马爹利创始人尚·马爹利 （Jean Martell）问候的著作。（图右一为日本水楢橡木桶）

  日本的水楢橡木是国际宝贵的橡木种类之一，由于比其他橡木种类具有更高的含水量和更大的孔隙率，所以被命名为“水楢木”，意为“水橡木”，只有当树龄到达200-250年时，才合适用于制造酒桶，因而稀疏而昂扬。水楢木通过温文的烘烤，会散发出比高温烘烤时更奇妙更精美的香气，而马爹利传统的法国橡木桶也是选用相似的温文烘烤技法制成，这在某种程度上预示着马爹利水楢木XO尽管为立异产品，但却与马爹利的传统风格一脉相承。

  克里斯多夫·瓦尔托用了一个比方来描绘他的这款立异著作：“我将马爹利水楢木XO比作落日，它温暖柔软的光线呈现出一种正午强光下不易发觉的奇妙。这是一种诗意的呼唤，也是对鉴赏家的热心邀约。”

  马爹利水楢木XO，先在细腻的法国橡木桶中熟成，随后它会被放入日本水楢橡木桶中完老练成，由此发生更共同的诱人香气与口感，旨在为喜爱别致体会的品鉴者带来共同的干邑品鉴体会。水楢橡木具有缺少单宁等特性，柔化了初酿时酒体的微弱，使此款XO的口感分外细腻顺滑，余味更悠长。与传统马爹利XO的干果和坚果香气比较，马爹利水楢木XO具有老练生果，乃至相似蜜饯的香气。进口时蜜饯橙皮的风味，柔软了它的辛辣影响，在水楢木桶中陈酿时发生的丰厚而细腻的质地，增强了这款干邑的生果、果酱和辛香的口感。

  马爹利水楢木XO，由深圳和广州马爹利干邑世家独家出售，它的全程特性扮装瓶体会成为焦点。通过预定挂号后，客人能够直接从酒桶中将酒装瓶，然后从四种不一样的原料的定制瓶塞中，做出合理的挑选、并现场调配瓶颈套及酒标，最终能够在金属名牌上特性镌刻，完结全套定制。