【48812】天然、技艺、艺术：探究老白干的酿制之美与文明传承

  河北坐落我国华北地区，地处太行山脉与华北平原，是中华文明的重要发祥地之一，境内有着很多前史背景和文明遗址。据河北揭露发布的省级文明遗产名录显现，现在河北共有891项非遗项目，触及衣食住行每个方面，我们耳熟能详的河北梆子、武强年画、赵州桥等皆在其间，非遗生产性维护演示基地的蒸馏酒传统酿制技艺（衡水老白干传统酿制技艺）也在这里。

  河北人，正是本着“道法天然、精雕细镂、善创美境”的精力，才得以发明如此丰富的“文明财富”。而这些精力质量，也造就了衡水老白干这款前史名酒的见识内核。

  朴素慎重，方正平直。河北的传统修建极具我国传统院子面貌，重视房子的全体布局以及与周围环境的彼此交融，舒适高雅，如诗如画，坚持人与天然的天然调和。而这种关于天然的喜爱，也体现在河北人的饮食中。衡水老白干的酿制，就十分着重对四季时节天然改换的次序，形成了“春耕、夏耘、秋收、冬藏”的顺时酿制传统。在衡水老白干看来，唯有道法天然、天人共酿，才干制得这天赐美酒。

  清楚明了，无论是起居仍是酿酒，“天然”始终是人们不变的执着，于天然中寻觅才智，才干给人带来更朴实的天然之美。

  若想做出名扬天下的“美物”，非空前绝后的方法技艺不行，这其间的典型当属“衡水内画”。作为一种共同的鼻烟壶内壁绘画技艺，衡水内画将国画的皴、擦、染、点、勾等技法发挥得酣畅淋漓，其构图之谨慎，色泽之和谐，技艺之精巧令人拍案叫绝。

  衡水老白干的古法酿制工艺，杂乱且紧密，从质料的选取到成品酒的成型需求经过地缸发酵、缓火蒸馏、分段掐酒、分级入库、陶坛储存、精心勾调等几百道杂乱工序，每道工序均有严厉的工艺技术要求和操作技法。仅在“装甑”一项，工序就十分考究，需求酿酒师傅用四百多簸箕才干装满一甑，并严厉依照轻、松、匀、薄、准、平；两小一大、两干一湿；不压汽、不亮汽的操控规范操作，才干保证蒸馏作用，酿出优质基酒。

  可见，唯有秉承“精雕细镂”的工匠精力，才干让一件件“著作”显现出登峰造极的技艺之美，带给人们不一样的赏识体会。

  民族精力终究都是要以“美”收场的，河北人不仅能工善巧，更能经过匠心精力寻觅美的更高境地。典型比如，莫过于磁州窑。

  磁州窑因产于古代磁州而得名，产品体裁广泛，造型多种多样，技艺精深绝伦，将陶瓷技艺和美学艺术交融在一起，达到了美用一致的境地。相同，河北人的审美禀赋，也影响到了衡水老白干，从而展现出更为高档的“美感”。

  就酒体风格而言，衡水老白干“甘冽浑厚、丰柔秀雅、醇正甘美、诸味和谐”，口感风味独具匠心，很多名人我们为之倾倒。唐代著名诗人王之涣用诗一般的言语来描绘衡水老白干酒：飞芳千家醉，开坛十里香。

  而叫人回味悠长的不仅是衡水老白干的酒体，还有它那大浪淘沙、久看不腻的美学规划风格：衡水老白干1915高雅大气，磨砂瓶身合作祥云图画，大气精约又不失华贵气质；甲等20十八酒坊老练慎重，细长的瓶颈和圆润的瓶身古色古韵，犹如文物一般雍容华贵，尽显高端；第七代甲等15十八酒坊金碧光辉，瓶颈主视觉处十八家酒坊内在厚重，瓶口十八道光柱会聚交错，尊贵质量一览无遗。衡水老白干也因而成为中华名酒中极具代表性的文明符号之一。

  总得来说，衡水老白干能成为前史名酒，实质靠的仍是本身的据守不怠，在2000余年的开展传承中坚持天然、技艺、艺术三重美格，从而行稳致远，获得一个又一个的光辉佳绩。

  清晨，一轮红日从层层叠叠的群山中冉冉升起，金色的阳光洒落在半山云海上，与山林、村庄融为一体，如轻纱薄雾充满于山峦之间，汹涌澎湃的云海画卷，宛如一幅春日“千里江山图”。

  跟着汽车产业的加快速度进行开展，一些前期建成通车的高速公路，交通量日渐饱满，服务才能会下降，急需经过改扩建等方法来进行扩容提质增效。

  3月21日是国际睡觉日，我国主题为“健康睡觉人人同享”。近来发布的《2023年我国居民睡觉白皮书》显现，我国居民均匀睡觉时长6.75小时，均匀在零点后入眠，夜间睡觉时长遍及偏短。

  此次樱花季初次展现促培成功的晚樱种类，在樱花大草坪上，现在已完成早樱、中樱和晚樱同期斗丽美景。

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