古越龙山董事长称黄酒能抗癌 黄酒让人长命

  黄酒中所含的EC究竟对人体有怎样的影响?此工作又会对黄酒职业生计开展发生何种走向?本网记者正常采访了古越龙山绍兴黄酒有限公司董事长傅建伟。

  傅建伟说，氨基甲酸乙酯(EC)是食物在天然发酵进程中所发生的一种物质，日子中许多食物中都含有EC，比方酱油、饼干、面包、豆腐乳等等，不能说这些食物中由于含有了EC人们就不再对它们进行食用了。

  傅建伟以为，黄酒是一项具有千百年前史的工艺，“千百年的探究和实践标明黄酒是安全和经得起检测的。”

  采访进程中，傅建伟还向记者列举了一组数字，他说绍兴人的黄酒饮用量居全国首位，绍兴人的平均寿命为79.69岁，高于全国水平，所以从这个含义上说，他以为黄酒是安全的。

  “从现在的状况看，咱们没接到过一例因喝黄酒而致癌的病例，并且古越龙山的科研投入在业界也是遥遥领先。”谈到这儿，傅建伟显得很有决心。

  此次黄酒被曝“致癌门”，可谓是一石激起千层浪，傅建伟以为，此工作中有需求反思的，一起也算是一件功德。

  “这个事告知咱们今后要做好宣扬，防止不必要的误解。”傅建伟以为，原因是有些人对黄酒还不是太了解，其实平常喝点黄酒有利无弊，“黄酒中有种元素叫硒，具有抗癌效果，所以说黄酒致癌自身不是很靠谱。”

  其次，傅建伟称，音讯一出，能引起这么多人的重视，阐明绍兴黄酒逐步被咱们所重视和认可，这关于绍兴黄酒自身来说，是件功德情。

  最终，傅建伟以为，这个工作一出，还有利于国家权威机构提早、快速考量这样一些问题。“由于我国现在还没有设定EC的定量标准，所以此工作一出，有利于有关部门加快拟定相应的标准。”

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