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五粮液:何以和美?

发表时间:2024-07-25 05:14:56 来源:代理品牌

  自元明时期起,五粮液便在四川宜宾这片肥沃的土地上生根发芽,历经数百年风雨,见证了无数历史变迁。它的基业长青,不仅源于对传统酿酒技艺的坚守与创新,更得益于“和美”文化的滋养。五粮液的酿造者们,以五谷为原料,让五种粮食巧妙地合为一体,创造出足以流传千古的美酒,展现了“美”的无限可能。何以和美?何以和美五粮?都在五粮液的发展中得到解答。

  在中华文化中,“和美”二字,如同双生的明珠,映照着古人对宇宙万物的深刻洞察与哲思。《礼记·乐记》云:“乐者,天地之和也。”这句古语揭示了“和”与自然、社会和谐统一的哲学思想。在中国文化中,“和”被视为宇宙万物运行的基本法则,是天地人和谐相处的象征。而“美”,则不单单是感官上的愉悦,更是道德品质、社会秩序和个人修养的高度统一。《左传》中言:“君子成人之美,不成人之恶。”这里的“美”已超越了外在形态,指向了内在的道德完善和社会公正。“和美”,就是“和合之美”,其本质是“和合共生、美美与共”。它强调开放包容、兼收并蓄,追求“合异”之美;强调协调适中、刚柔相济,追求“中和”之美。“和美”的实现过程,是不断化解矛盾,实现更高水平对立统一的创新过程,也是“各美其美,美人之美,美美与共”的继承、转化与升华的过程。

  “和美”文化,根植于中华民族的土壤之中,历经千年的洗礼,成为了我们民族精神的重要组成部分。它倡导的是包容共生、和谐共荣的生活态度,不仅体现在人与人之间的和睦相处,更延伸至人与自然、人与社会的和谐共生。在当今时代,弘扬“和美”文化,不仅有助于构建和谐社会,促进文化繁荣,更是对全球文明交流互鉴的积极推动,展现了一种开放包容、合作共赢的世界观。

  不是五粮液选择了“和美”,而是“和美”一直贯穿于五粮液的基因中。五粮液的诞生本身就是“和”的产物,是大自然与人类智慧和谐共融的结果。“和美”在五粮液中的体现,并不局限于产品本身,更渗透在企业的每一个角落,五粮液更是以“和美”为文化交流的媒介,将中国的酒文化传播到世界各地。

  《庄子》曰:“天地有大美而不言。”美,无需言语,却能深入人心,激发共鸣。五粮液的美,不仅仅在于其独特的香气与口感,更在于它所承载的文化韵味与艺术价值。每一瓶五粮液,都是时间与匠心的杰作,从选料到酿造,从陈放到装瓶,每一个环节都蕴含着对和美理念的极致追求。

  天地精华,五谷之和。五粮的酿造是最朴素的“和合”过程。五粮液选用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,每一粒粮食都承载着大地的馈赠与季节的变换。五谷之和,象征着自然界的和谐共生,正如《庄子·养生主》所言:“天地与我并生,而万物与我为一。”五粮液的酿造,正是将这份天地之和,凝结于每一滴酒中,让人品味时,仿佛可以感觉到自然界的呼吸与脉动。

  从唐代“重碧酒”,到宋代 “姚子雪曲”,再到今天的“五粮液”,传承千载的文化在中国酿酒史上烙下了绵延不断的印记。五粮液遵循“种、酿、选、陈、调”美酒“五字秘诀”,坚持白酒行业发酵工序最多、操作难度最大、技艺要求最高的古法酿造技艺,通过逾千年无数酿酒匠人探索,逐渐形成了高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%的黄金配比。正因有高粱的清香味正、大米的醇和甘香、糯米的纯甜味浓、小麦的曲香悠长、玉米的喷香尾甜,才汇聚成一杯“酒味全面、各味谐调、恰到好处”的大国浓香。

  在逾千年的历史长河中,五粮液从始至终坚持传统与创新并重,既保留了古法酿造的精髓,又不断探索现代化的技术革新,使得“和美”之魂得以薪火相传。古法酿造,遵循着千百年来流传下来的智慧,每一次酿造,都凝聚着匠人的专注与耐心。而现代科技的应用,则使得这一古老技艺焕发新生,既提高了酿造效率,又保证了酒质的稳定性。目前,五粮液已搭建起以国家企业技术中心为统揽的科学技术创新体系,以7个国家级创新平台为依托,携手各高校、科研院所,围绕提质增效、发酵机理、风味功能因子、食品安全等方向展开研究,并在浓香型优质白酒生产的基本工艺研究、固态发酵酒醅微生物结构和代谢特征解析等方面取得重大科学技术成果,有效推进了酒体创新和工艺创新。

  在全球化的今天,五粮液以“和美”为旗,向世界发出倡议,倡导和谐共生、天人合一,以助万物共荣;倡导和衷共济、合作共赢,以助万国咸宁;倡导和而不同、睦心讲信,以助万事和顺;倡导和气致祥、互敬互爱,以助万家和睦;倡导和处向善、安老怀少,以助万众幸福。它相信,正如五粮液本身一样,世界的美好未来,要求我们共同酿造,用心品味。

  在国际舞台上,五粮液作为中国白酒文化的代表,不仅展现了中国白酒的独特魅力,更不断彰显和美,递交“和美”名片,成为了中国文化对外交流的使者。通过创新打造“和美全球行”“和美文化节”等一系列和美IP,深度融入世博会、APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等知名高端国际平台,不仅把白酒的产品、品牌、文化带到了世界各地,同时也把渠道建到了众多国家和地区,让中国白酒真正走向世界,增强了国际花了钱的人中国白酒文化的认同感。可以说,五粮液的“和美”之路,是一条融合了传统与现代、东方与西方、自然与人文的和谐发展之路。它不仅是中国白酒文化的骄傲,更是“和美”文化在现代社会的生动体现。

  和美之于五粮液,犹如灵魂之于生命,不可或缺。它不仅塑造了五粮液独特的品牌形象,更为其赢得了广泛的尊敬与喜爱。正是因为贯穿了“和美”的基因,使得五粮液从一杯美酒,变成了一扇窗口。透过这扇窗口,我们大家可以窥见中华文明的深厚底蕴与对美好生活的永恒追求。在品味每一滴五粮液的同时,我们也在品味着那份跨越时空的“和美”之约。

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