井研县开展茫溪河流域白酒小作坊综合治理业务培训

  中国食品安全网讯（王建伟记者程伯全 ）为切实加强白酒小作坊质量安全监管，持续改善食品小作坊生产条件，规范小作坊污水油烟排放，提升产品质量，促进井研县白酒小作坊健康有序发展，近日，井研县市场监督管理局牵头，联合县住建局、县综合执法局、县消防救援大队、县应急管理局、县行政审批局、井研生态环境局等部门共同召开茫溪河流域白酒小作坊综合治理业务培训会，全县50余家白酒小作坊负责人参加培训。会议特邀四川省知识产权运营中心川派清香酒产业中心技术总顾问陈尚智高级工程师进行小曲清香白酒生产的基本工艺及技术、白酒勾调培训。

  会上，井研县市场监督管理局负责人对井研县白酒小作坊的现状作了简要介绍，要求监管部门要靠前指导，切实解决白酒小作坊消防安全隐患、排水不符合规范、厂区布局不合理、缺乏专业方面技术人才等明显问题，同时避免盲目修建导致许可无法通过或重复建设造成不必要的经济损失，确保顺利通过现场核查。县住建局、县消防大队、县行政审批局、井研生态环境局、县市场监督管理局分别对白酒小作坊的选址及建设、排污许可证的办理流程、日常生产销售管理等方面做了重点强调。陈尚智对小曲清香白酒生产的基本工艺及技术进行了详细地讲解，现场演示白酒勾调技术，并“点对点”解答参训白酒小作坊负责人的疑问。

  下一步，井研县市场监督管理局将继续加强与有关部门联动与信息共享，共同指导、督促小作坊业主办理相应许可或备案等手续，加强对无证生产、违规排放污水、无环保设施设备、危房生产、存在消防安全隐患等违反法律法规行为，采取行政约谈、立案查处等措施，净化小作坊生产加工环境，规范市场秩序，着力推进井研县白酒小作坊提档升级。

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