【48812】梅见现象背面为什么青梅酒成为酒饮新风向？

  高山草场、森林雪山，最近火爆全网电视剧《我的阿勒泰》将远离城市之外的“原生天然”论题带到了群众视界之内，作者李娟笔下这片原生态的治好之地，成为今夏最抢手的旅行目的地，“没有一个打工的人不想去阿勒泰”。

  在消费环境益发多元、涣散的今日，这股发源于社会化媒体的天然风潮，连续的正是当下商场正在阅历的一股“确定性趋势”：回归质朴、寻求原生态。

  从饮食端回绝“科技与狠活”，到美妆个护的“天然提取”，再到旅行侧的“乡野露营”，抑或是脱节疲乏和琐碎的疗愈风潮.....着重天然风味、质朴方法与心情价值的“原生天然消费”，正在构筑一种共同的日子美学，并在消费存量年代里，不断发明稀缺宝贵的“新增量”。

  一方面，酒饮作为日子典礼感不可或缺的存在，相同也面临着“原生天然消费”趋势的渐染；另一方面，纵观职业，已有不少品类品牌借此趋势，寻得了新的增量和机会。

  在新酒饮竞赛益发剧烈，顾客品尝日渐挑剔的当下，为何梅见能与原生态消费趋势擦出火花？这一品牌的增加故事又对职业有着什么样的启示？

  潮水的方向总是有迹可循，解读梅见的故事，离不开“原生天然”风潮在酒饮商场所孕育的宽广蓝海。

  在葡萄酒职业，出于对化学增加剂的冲突，主打“有机栽培、少干涉、少增加”的“天然酒”，早在半个多世纪曾经，就已风行欧洲。

  今日，从法国的卢瓦尔河谷，到意大利的托斯卡纳，简直全世界每个闻名葡萄酒产区都有酿制“天然酒”的酒庄。

  不仅如此，资深酒客们所熟知的“精酿啤酒”，也仍是为了差异于“工业流水线增加剂”，以传统质料与工艺所酿制的著作。

  从这个视点来说，酿制、饮用“原生天然”的好酒，一向是全球酒饮工业的潮流与风气。

  在这基础上，跟着寻求原生态的日子美学在新消费商场升温，酿出东方语境下的原生态美酒，也随之成为了来临在酒饮品牌头上的新一轮“泼天富有”。

  回忆过往，青梅酒古早的诞生前史，就是一场环绕天然景物的演化。在这基础上，为了更进一步贴合当下“原生天然”的消费风潮，梅见一向在环绕质量理念，不断捕捉“四时节气”，寻求“原果原酿”，完成原生态场景与一杯现代梅酒的风味融合。

  近期，梅见发布的全新“原果原酿”系列新产品，就向人们展示了独归于我国风土的“浪漫”。

  不同于工业流水线的快速出品，梅见“原果原酿”系列以10种我国原生古早青梅为质料、以2年陈手艺单一高粱酒为基酒，整个酿制进程不必任何增加剂，并以最能包容青梅酸性的容器——陶坛，至少陈化一年以上。这样原果纯浸泡，低温缓慢萃取梅香的酒体，果香亮堂，酸味入魂，最正宗地出现了青梅酒的风味。

  曾几何时，在微观品类认知上，比照红酒、威士忌等外国名酒，我国本乡名酒一向起步较晚。

  现在，得益于梅见在青梅酒职业的活跃测验，在“原生天然”——这场归于全球酒饮品类的新风气里，来自东方的风味不再缺席，并开端在潮流中站稳脚跟。

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