2022年中国青梅酒主要企业产能现状及市场供需情况统计

  用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地是中国和日本。青梅果含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。

  青梅酒的制作流程与工艺大致上可以分为两大流派：一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。行业主要原材料包括青梅、黄酒、米酒、酒曲等。

  青梅酒为消费品，下游主要为酒类经销商、餐饮、商超和电商等批发零售商，经由上述渠道销售至终端消费者。

  目前我国青梅酒行业生产企业众多，四川、云南、广东、浙江、江苏、福建、重庆等地区具有公司参与其中。典型代表性企业有重庆江小白酒业有限公司、云南大理青源酒业有限公司、峨眉仙酒业有限公司、四川西格兰青梅酒业、广州市顺昌源酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司、广东顺德酒厂有限公司、福州省湛仙酒业有限公司 、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司 、杭州金谷酒业有限公司、浙江天关山酒业股份有限公司 、眉山市豪迈酒业有限公司、阳江市田山青梅酒有限公司、昆明梅子井酒业有限公司、十二岭酒业有限公司等。

  近几年青梅酒产量总体稳定增长，主要是受居民青梅酒消费需求上升影响。2020年我国青梅酒产量达到了10622千升，预计2022年中国青梅酒产量15457千升。

  近年来随着花了钱的人饮酒观念的转变，饮酒观念更加理性、追求舒适，悦己消费上升，青梅酒需求快速上升。2020年我国青梅酒需求量为9645千升，预计2022年中国青梅酒需求量14592千升。

  随着人们健康意识和消费观念的转变，果酒慢慢的受到消费者青睐。青梅酒度数较低，且拥有深厚的文化渊源，不仅能给消费的人带来更加舒适的饮用感，还能让大家从中体会到传统与现代文化交融带来的饮用体验，在生活节奏慢慢的变快的当下，满足了众多人群的深层消费需求，其市场规模将呈持续增长，2022年中国青梅酒市场规模约18.24亿元。

  目前我国青梅酒发展还存在一定不足，发酵菌种、技术工艺、产品的质量有待提升。企业在生产经营的过程中，应当加强研发技术和投入，改进生产的基本工艺，以此来提高企业的市场竞争力。

  随着青年花钱的那群人的崛起，青梅酒市场具有较大的增长潜力。在更加理性的市场环境下，未来青梅酒行业将向更加健康、快乐和时尚的趋势发展。

  青梅酒行业未来市场发展的潜力如何？共研网发布的《2022-2028年中国青梅酒市场深度调查与未来发展的新趋势报告》详细分析了青梅酒行业相关定义 、全球青梅酒行业市场发展现状、中国青梅酒产业高质量发展环境、中国青梅酒行业运作情况、中国青梅酒所属行业运行数据监测、中国青梅酒市场格局、中国青梅酒行业需求特点与动态、中国青梅酒行业区域市场现状、中国青梅酒行业竞争情况、中国青梅酒行业发展前途分析与预测、中国青梅酒行业发展策略及投资建议等，帮企业和投资者了解青梅酒行业市场投资价值。您若想对青梅酒行业有个系统的了解或者想投资青梅酒行业，本报告是您不可或缺的重要工具。返回搜狐，查看更加多