醇香烟台·微醺世界｜从中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司“数字工厂”看见烟台智造的“大国质量”

  “这个酿制车间只要8个人，最忙的时分要处理3万吨左右原酒。如此高效高质的背面，运转的是葡萄酒全工业链信息化管控系统‘才智大脑’。”10月25日，“醇香烟台·微醺世界”——烟台葡萄酒产区媒体采风团走进中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司，跟着讲解员的介绍，我们敞开了一段“国酒中粮 烟台智造”的探秘之旅。

  早在2013年，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司就依托中粮集团全工业链开展理念，活跃构建“从田间到餐桌”的葡萄酒全工业链。在国内葡萄酒职业界首先开发运用“葡萄酒全工业链信息化办理系统”，完结了葡萄培养、葡萄酒出产、食品安全保证、产质量量追溯、物流出售办理于一体的全工业链信息化管控，打造国内葡萄酒职业首家“数字化工厂”。

  数字化正以其看得见、摸得着的实在价值，成为助推中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司继续敏捷添加的重要引擎。具体来说，从葡萄园的每一个地块，一直到葡萄酒发酵、酿制、出产、灌装等进程，真实的完结从田园到出产链结尾的正反向追溯，全进程完结葡萄酒出产和规范化质量管控的高效联动和正向精准管控，在这样的一个进程中，看见烟台智造的“大国质量”。

  “好葡萄酒是种出来的。”在中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司，这句线多万元依照世界级规范新建马瑟兰单种类葡萄园，现在已成为全国最大的马瑟兰栽培演示基地，园区“可视化、信息化”栽培办理，全面打造蓬莱产区兼具“特征葡园、现代栽培、才智办理、生态体会、标杆演示”功用的品牌葡园和工业手刺。

  从全体上来看，烟台是我国现代葡萄酒工业的发祥地，是亚洲仅有的世界葡萄•葡萄酒城。百年的工业根基，加上第一批沿海开放城市的区位优势，使烟台葡萄酒具有了最完善的链条，已成为我国葡萄酒效益最好、配套最全、工业最集聚的产区，一直引领着我国葡萄酒开展风向标。

  无论是顶层规划、仍是科研立异，无论是出产根底、仍是营商环境，烟台都给予了葡萄酒最优待遇、最好方针、最大支撑。对中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司来说，作为烟台葡萄酒工业链链主企业，分外的注重品牌建造，引领职业开展。如果说蓬莱的山风海韵赋予中粮长城葡萄酒得天独厚的天然风味，那么，日臻完善的研制系统、精雕细镂的酿制技能，则成果了中粮长城葡萄酒领航业界的优秀质量。

  罗致山风海韵精华，成果一杯绝世佳酿。中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司依托蓬莱海岸风土，深化发掘特征质料，立异引领“温润柔雅”的长城大单品，立异研制“长城玖”百元战略单品，引领葡萄酒潮饮的新时代，树立起了可以很好的满意不同市场需求、具有较强市场竞争力的产品结构，全面刻画“白兰地”、“起泡酒”、“柔饮葡萄酒”多品类产品架构和质量风格，立异施行中心工艺技能20余项，开发“长城君雅白兰地”、“马瑟兰高端陈酿干红”、“果香柔饮型干红”、“水果酒”等多元立异品类，培养出“全国技能能手”、“全国轻工职业技能能手”、“山东省技能技能大师”等高技能人才30余人次。产品累计荣获“布鲁塞尔“、”品醇客”等国内外闻名葡萄酒评论赛大奖100余项。

  据了解，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司是中粮集团的全资子公司，具有世界一流的专业出产设备220台套，每小时灌装才能为29000瓶，可年产干红、干白葡萄酒35000吨。当下，公司正依托中粮长城龙脊园，厚植产区风土、精进栽培技能，加大葡园投入和产品立异力度，以顾客为中心，出产干型酒、白兰地、起泡酒等满意多种消费需求的多品类产品。中粮长城酒业供应链办理中心副总经理兼蓬莱工厂总经理刘杰表明，“未来公司将环绕‘长城只出好酒’的战略，在变局中开新局，打造以长城玖为主线，白兰地、起泡酒为增量的产品布局和运营形式。”

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