怎么区分纯粮酒与勾兑酒？

  在我们的日常生活中，酒是一种很常见的饮品，无论是喜庆宴会、商务场合还是家庭聚会，不能离开酒。然而，在市场上，酒的种类非常之多，其中纯粮酒和勾兑酒是两种不同的酒品，如何区分它们呢？本文将从科学方面出发，为您解析纯粮酒与勾兑酒的区分方法。

  1、 了解纯粮酒和勾兑酒纯粮酒是指以纯粮食为原料，采用固态发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成的酒。常见的纯粮酒包括白酒、啤酒、葡萄酒等。勾兑酒则是将不同批次、不同原料的酒进行混合、调配而成，目的是为了调整酒的口感、香气和品质等。

  原料不同：纯粮酒的原料只有粮食，如小麦、玉米、高粱等；而勾兑酒的原料除了粮食外，还包括一些添加剂、香料等。

  工艺不同：纯粮酒采用传统固态发酵、蒸馏等工艺，时间较长；而勾兑酒采用液态发酵、调配等工艺，时间较短。

  口感不同：纯粮酒口感醇厚、香气持久，后味悠长；而勾兑酒口感单一、香气短暂，后味平淡。

  营养价值不同：纯粮酒富含多种营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等；而勾兑酒营养成分较少，多为添加剂和香料等。

  看标签：在购买酒时，能查看标签上的产品信息，如原料、工艺、酒精度数等。纯粮酒的原料只有粮食，而勾兑酒则可能包含一些添加剂、香料等。

  闻香气：纯粮酒的香气持久、浓郁；而勾兑酒的香气短暂、单一。能够最终靠闻香气的不同来初步判断酒的品质。

  观颜色：纯粮酒的颜色可能有一些杂质或沉淀物，是因为其采用的是传统酿造工艺，时间较长；而勾兑酒的颜色通常较为清澈透明。

  品尝口感：纯粮酒口感醇厚、后味悠长；而勾兑酒口感单一、后味平淡。通过品尝口感也可以初步判断酒的品质。

  进行科学检验测试：对于一些不确定的酒品，能够最终靠科学检验测试手段进行检测，如气相色谱分析、光谱分析等。这一些方法可以检测出酒中各种成分的含量，从而判断酒的品质。

  总之，在购买酒时，能够最终靠查看标签、闻香气、观颜色、品尝口感等多种方法来判断酒的品质。在选择酒品时，建议选择纯粮酒，因为其营养价值更高，口感更好。今天给大家推荐几款好喝不贵的纯粮食，平时可当作口粮酒放心饮用。

  金剑南K6是剑南春的嫡系产品，继承了剑南春一贯的品质和口碑，是一款让人信服的白酒品牌。它的价格很亲民，在100~200元之间。在同价位的白酒中，金剑南K6的口感和品质却是很出色的。它的口感饱满、窖香浓郁，喝起来很适口。

  叙府大曲（蓝标）采用传统的五粮酿制工艺，加上双轮底工艺，使酯化的时间增长，酒香更加浓郁饱满。叙府大曲（蓝标）的香气自然舒服，果香和粮香突出，入口甘甜，有明显的粮香，口感柔和，回味舒适，展现了川派多粮浓香的风格。再加上它的价格亲民，适合日常品饮，在四川有着非常高的认可度。

  遵仁台茅雅蓝采用传统的大曲坤沙酿造工艺，原料选用优质红缨子糯高粱，历经多道工序，经过至少5年的时间贮存，再加入10年的优质老酒勾调，使得酒体具有酱香浓郁、口感正宗的特点。品质不输大牌，是正宗的大曲坤沙酒，品质优级。它的价格非常亲民，不到200元一瓶，在同类酱香型白酒中性价比非常高。

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