【48812】2024川渝桑椹酒类制品品鉴活动举办

  华龙网讯（蒋丽娜）传承桑文明，提高桑椹酒品牌影响力。6月14日，由川渝两地联合举办的“2024桑椹酒类制品品鉴活动”在重庆举办。本次活动由重庆市商务委辅导，重庆市茧丝绸职业协会、重庆市市酒类办理协会、四川省丝绸协会主办，重庆市畜牧科学院承办。重庆市商务委员会、重庆市蚕业总站、重庆市蚕科院、重庆市茧丝绸职业协会、重庆市酒类办理协会、四川省丝绸协会、西南大学的相关领导、专家及川渝两地酒业公司代表等到会，共同为桑椹酒高质量开展出谋划策。

  活动中，重庆市畜牧科学院副院长黄思扬对各位领导和专家的到来表明火热的欢迎。他表明重庆市畜牧科学院经过不停地改善革新和联合攻关，在家蚕生物资源开发利用、蚕丝生物资料研制、桑树高产培养、蚕桑资源归纳利用以及蚕桑食物饮品等方面取得阶段性开展，经过积极开展科技成果搬运转化，着力打造蚕桑工业多元化开展。

  据了解，品鉴会上，来自川渝两地桑椹酒职业代表共17家酒类企业携44款产品露脸。其间，发酵酒和低度酒占有干流，制造酒与蒸馏酒则各具特色，桑椹的蒸馏酒可到达52度。

  品鉴环节，参展企业纷繁拿出精心酿造的桑椹酒让评委品鉴。众评委严厉对每款产品从色泽、口感、香气等方面做归纳评论，并对每一款桑椹酒做归纳点评和具体解读。

  “本次品鉴活动为川渝两边深度协作建立起重要的渠道。”四川省蚕业办理总站二级调研员陈伟表明，未来，该总站将持续为川渝两地桑椹酒类制品的工业晋级和品牌建造供给支撑，推进成渝区域双城经济圈的昌盛开展。

  “协力促进蚕桑茧丝职业多元化开展。”重庆市商务委一级调研员王庆表明，咱们要以成渝区域双城经济圈建造为指引，在蚕桑茧丝板块协作上，两边要树好典型、做好演示，经过协作沟通，凝练出蚕桑茧丝工业全链条新质出产力内容，赋能蚕桑茧丝工业高质量开展。

  “国家级品酒师在桑椹酒酿造办法上给出主张非常中肯，他们从顾客口感、发酵、分配、品牌等方面动身，提出主张让我收获颇丰。”重庆乖桑桑食物科技公司负责人徐翠屏表明，作为出产桑椹酒18年的企业，本年咱们推出桑椹玫瑰酒，取得现场品酒专家的好评。未来咱们会持续深研桑椹果酒的复合制法，从酒色、酒香、酒的工艺等方面尽力，持续开宣布更具市场竞争力的桑椹酒类产品，满意那群消费的人多元需求。