【48812】酱香型白酒那么好为什么喝的人那么少

  在酒桌上咱们会常常发现，许多酒友都不喜爱喝茅台镇出厂的酱香型白酒，尤其是喝惯了浓香型、清香型白酒的酒友。那这是怎样回事呢?

  众所周知酱香型白酒只要在赤水河两岸才干够出产。信任不少酒友应该听说过，茅台从前将酒厂迁到遵义后，不管怎样实验，都无法到达在茅台镇产出的茅台酒质量，后来才又将酒厂址迁回茅台镇。

  也只要茅台镇中的赤水河谷的土地上才干出产出优质的酱香型白酒，而其它当地无法到达这个出产规范，天然也没有很好的办法模仿。产值少了，求过于供，天然能喝到的人也就少了。

  酱香型白酒出产的质料是以茅台镇当地优质糯高粱，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于质料，出产的根本工艺的季节性十分强，必需求严厉依照节气进行出产，一般都是端午采曲、重阳投料。

  出产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一到七个烤酒次序，详细能够归纳为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬将近一年左右的时刻。在产出今后，还要寄存五年以上才进行勾兑，最终在拿出厂进行售卖。

  酱香白酒天然发酵，也不在勾兑的时分增加任何化学香精、调味剂，天然发酵过程中发生的悲欢离合各种滋味均兼而有之，喝习气酱香型酒今后人们很难承受其他香型白酒。

  此外，喝酱香型白酒需求跟喝茶相同，有很杂乱的品鉴程序，需求静下心来渐渐品味。而关于现在的时代而言，酒已经在大部分场组成为了大多数人结识朋友、洽谈事务的催化剂，渐渐演化成了感情深、一口闷，天然大部分人也不会将心境沉积下来，细细的品酒了。