“终身酿好一坛酒”——夜郎古酒古法酱香传承者

  酱酒源起何处？《史记》中记载：“公元前135年，汉武帝青鸟使唐蒙出使南越，于夜郎古国得夜郎人酿造的“枸酱酒”敬献汉武帝，汉武帝饮后，大赞“甘美之”，钦定为皇家贡酒。”这是两千多年前关于酱酒的故事。而“夜郎”与酱酒的千年纠缠也由此拉开序幕。

  清乾隆二十七年（公元1762年），与夜郎古国酿酒人一脉相承的“余家烧坊”在赤水河畔建立，凭仗世代相传的古法酿造工艺一举成为当地重要的酿酒宗族。1983年，呼应年代召唤，余家烧坊坊改制为三岔酒厂，是仁怀县其时仅有的五家证照完全的酒厂。

  不同的年代环境，夜郎古酒人一直据守相同的酿造工艺。是这份据守，守住了夜郎古国先祖长辈的技艺。是这份据守，保卫了夜郎古酒贯穿古今的质量。也正因有这份据守，今日人们还能一睹古法酱香的风貌，一品夜郎古酒之甘美。

  酱香型白酒是一款需求很多时刻沉积的产品，夜郎古酒业董事长余方强16岁开端体系学习夜郎古法酿酒，他说传承这门手工五年入行，八年入门，十年才找到门路，二十年算学有小成，“慢一点，你负了工艺，酒就会负你。”是余方强秉持的酿酒理念。他说在此生韶光里，他愿用终身酿造一坛好酒。

  “终身酿好一坛好酒”是余方强的寻求。好酱香，须静候，无需着急，不用名利，其实所谓终身也不止是余方强个人的终身，而是历经260年来九代夜郎古酿酒人的终身，他们世代相传古法技艺，只为成果一杯酱香。

  现在的夜郎古酒业在不断传承古法、精进工艺的过程中，已然成为一家集白酒出产、研制、出售为一体的归纳性酿酒企业。坐落于国际公认的我国酱酒中心产区贵州省仁怀市茅台镇，占地800余亩，产能8000吨，储酒才能50000吨。十四五期间规划占地1000亩，年产值2万吨，储酒才能10万吨。

  年代的前进，“让国际爱上我国酱香”成为了夜郎古酒业现在的品牌愿景。为此夜郎古酒业斥巨资打造了我国酱香型白酒首家标准化酒庄——中酒协试验基地作为夜郎古高端酱酒的出产基地。一起夜郎古酒业为出现千年酱酒文明倾力打造的酒旅一体化大型归纳酒庄——夜郎酒谷国家3A级景区，以夜郎古国文明和酱香型白酒传统工艺体会为中心，“酒旅交融〞为夜郎古酒注入品牌文明基因。邀国际共赴“诗酒田园谷，浪漫夜郎古”，共赏美景、共品美酒，深度感触夜郎文明的魅力和温度！

  夜郎古酒·大金奖作为夜郎古酒战略大单品，在最近几年的商场拓宽和根本的建设中，无论是在产品的质量、商场认可度，仍是在品牌影响力和消费的人认知度方面，都有了明显的提高。精准定位我国高端酱酒之后的夜郎古酒·大金奖在线下还针对高端消费集体展开了一系列的大型线下品鉴会、回厂游等活动。

  跟着贵州夜郎古酒庄有限公司正式揭牌，融入复星生态，作为品牌战略大单品的夜郎古酒·大金奖不只收成了更雄厚的本钱力气，还有战略、办理、协平等全面赋能。

  2022年跟着夜郎古酒·大金奖强势获评我国酱酒中心产区（仁怀）十大名酒，品牌价值节节攀升。这是职业、商场、花了钱的人夜郎古酒·大金奖的认可，一起也是对夜郎古酒·大金奖一直以来秉持古法酿造、质量为先中心理念的一种回馈。

  “唐蒙夜郎取枸酱，武帝盛赞甘美之。欲问酱香出何处，悠悠千年古夜郎。”夜郎古酒历千年年代风霜，一代又一代的夜郎人风雨传承的古法。今日，一杯夜郎好酒，品出韶光的甘美、尝到来自前史的醇香。

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